{"id":1898,"date":"2026-07-30T13:11:18","date_gmt":"2026-07-30T13:11:18","guid":{"rendered":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/?p=1898"},"modified":"2026-09-29T13:18:12","modified_gmt":"2026-09-29T13:18:12","slug":"zmonos-receptu-knyga-lietuvos-gaspadine-isversta-i-anglu-kalba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/zmonos-receptu-knyga-lietuvos-gaspadine-isversta-i-anglu-kalba\/","title":{"rendered":"\u017dmonos recept\u0173 knyga \u201eLietuvos gaspadin\u0117\u201c i\u0161versta \u012f angl\u0173 kalb\u0105"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

2026 m. baland\u012f pasirod\u0117 pirmasis Liudvikos Did\u017eiulien\u0117s-\u017dmonos 1893 m. kulinarijos knygos \u201eLietuvos gaspadin\u0117, arba Pamokinimai, kaip prigulin\u010diai suvartoti Dievo dovanas\u201c vertimas \u012f angl\u0173 kalb\u0105. Knyga i\u0161leista pavadinimu The Lithuanian Housewife (Lietuvos Gaspadin\u0117): Or, Instructions on How to Properly Make Use of God’s Gifts. Vert\u0117jas \u2013 Peteris Mosinskis, leid\u0117jas \u2013 \u201eBixby Rose Press\u201c.<\/p>

Knygos vertimas \u2013 tai reik\u0161mingas \u012fvykis Lietuvos kulinarinio paveldo istorijoje. \u0160is leidimas yra pirmasis pla\u010diajai auditorijai prieinamas \u201eLietuvos gaspadin\u0117s\u201c vertimas \u012f angl\u0173 kalb\u0105. Originali knyga, i\u0161leista 1893 m. lietuvi\u0161kos spaudos draudimo laikotarpiu, laikoma pirm\u0105ja \u017einoma kulinarijos knyga lietuvi\u0173 kalba. Ji yra ne tik recept\u0173 rinkinys, bet ir vertingas XIX a. pabaigos Lietuvos buities, maisto kult\u016bros, kalbos bei kasdienio gyvenimo istorijos \u0161altinis.<\/p>

Vertimas \u2013 ir \u0161eimos istorijos t\u0105sa<\/strong><\/p>

Knygos pratarm\u0117je vert\u0117jas Peter Mosinskis pasakoja, kad \u0161is vertimas jam buvo ne tik profesinis, bet ir labai asmeni\u0161kas projektas. Liudvika Did\u017eiulien\u0117-\u017dmona yra jo prosenel\u0117 i\u0161 t\u0117vo pus\u0117s, tod\u0117l darbas su jos tekstu tapo pagarbos \u0161eimos istorijai ir autor\u0117s palikimui \u017eenklu. 2017 m., lankydamasis Anyk\u0161\u010diuose, vert\u0117jas savo rankose laik\u0117 ankstyv\u0105j\u012f \u201eLietuvos gaspadin\u0117s\u201c leidim\u0105, saugom\u0105 Anyk\u0161\u010di\u0173 Liudvikos ir Stanislovo Did\u017eiuli\u0173 vie\u0161ojoje bibliotekoje, taip pat aplank\u0117 autor\u0117s nam\u0105-muziej\u0173 Grie\u017eion\u0117l\u0117se (Anyk\u0161\u010di\u0173 r.). B\u016btent tuomet jam gim\u0117 sumanymas \u0161\u012f istorin\u012f leidin\u012f padaryti prieinam\u0105 anglakalbiams skaitytojams.<\/p>

Apie \u0161ios id\u0117jos prad\u017ei\u0105 Peter Mosinskis ra\u0161o: \u201eKai 2017 metais (tai nebuvo mano pirmoji kelion\u0117) atvykau \u012f Lietuv\u0105 ir atradau \u0161\u012f istorin\u012f ry\u0161\u012f tarp maisto, ra\u0161ymo ir savo \u0161eimos istorijos, mano \u0161irdyje buvo pas\u0117ta s\u0117kla. Apsilankymas Anyk\u0161\u010di\u0173 bibliotekoje, kurioje taip pat saugoma mano mo\u010diut\u0117s Halinos Did\u017eiulis-Mo\u0161inskis knyg\u0173 kolekcija, galutinai sustiprino mint\u012f, kad su \u0161ia knyga turiu nuveikti ka\u017ek\u0105 prasmingo. Tikiu, kad gyvenime niekas nevyksta be prie\u017easties. Atrod\u0117, jog visas mano kelias ved\u0117 \u012f \u0161\u012f ta\u0161k\u0105, o kult\u016bros, maisto, \u0161eimos, istorijos ir ra\u0161ymo gijos susipyn\u0117 \u012f vien\u0105. Pama\u010diau gro\u017e\u012f \u0161iame ie\u0161kojim\u0173 kelyje ir galimyb\u0119 geriau pa\u017einti tai, kas \u010dia slypi\u201c.<\/p>

Did\u017eiausias i\u0161\u0161\u016bkis \u2013 i\u0161saugoti XIX am\u017eiaus dvasi\u0105<\/strong><\/p>

Pasak vert\u0117jo, did\u017eiausias i\u0161\u0161\u016bkis buvo ne tik tiksliai perteikti tekst\u0105 angl\u0173 kalba, bet ir i\u0161laikyti autenti\u0161k\u0105 XIX a. recept\u0173 kalb\u0105 bei stili\u0173. To meto receptai gerokai skiriasi nuo \u0161iuolaikini\u0173 \u2013 jie pateikti ilgais apra\u0161ymais, juose vartojami \u0161iandien nebenaudojami matavimo vienetai, o patiekalai gaminti be dabar \u012fprast\u0173 virtuv\u0117s prietais\u0173. Vert\u0117jas s\u0105moningai nusprend\u0117 \u0161i\u0173 ypatybi\u0173 nekeisti, nes jos yra neatsiejama istorinio dokumento dalis. Nors vertimo procese buvo pasitelktos ir \u0161iuolaikin\u0117s technologijos, \u012fskaitant dirbtin\u012f intelekt\u0105, svarbiausiu principu i\u0161liko pagarba originaliam tekstui ir jo istoriniam kontekstui.<\/p>

Knyga \u2013 ne tik apie receptus<\/strong><\/p>

Pratarm\u0117je Peter Mosinskis pabr\u0117\u017eia, kad \u201eLietuvos gaspadin\u0117\u201c yra kur kas daugiau nei kulinarijos knyga. Joje atsiskleid\u017eia XIX a. Lietuvos kasdienyb\u0117, \u0161eimos tradicijos, buitis ir kult\u016brin\u0117 atmintis. Vert\u0117jas taip pat atkreipia d\u0117mes\u012f, kad, skaitant tekst\u0105, nei\u0161vengiamai susiduriama su ano meto visuomen\u0117s nuostatomis. Kai kurios teksto vietos \u0161iandien gali atrodyti problemi\u0161kos, ypa\u010d kalbant apie \u017eyd\u0173 bendruomen\u0119. Ta\u010diau jos liudija istorin\u012f kontekst\u0105 ir kartu primena, koki\u0105 reik\u0161ming\u0105 \u012ftak\u0105 Lietuvos virtuvei tur\u0117jo skirting\u0173 taut\u0173 kulinarin\u0117s tradicijos.<\/p>

Vert\u0117jas apie save ir ra\u0161ym\u0105<\/strong><\/p>

Pratarm\u0117je Peter Mosinskis pasakoja ir apie savo keli\u0105 \u012f ra\u0161ym\u0105: \u201ePats ra\u0161yti prad\u0117jau ketvirtoje klas\u0117je \u2013 ra\u0161iau dienora\u0161t\u012f ranka, nors ir nereguliariai. Vidurin\u0117je mokykloje ra\u0161ymas \u012fgavo nauj\u0105 prasm\u0119 ir tapo nuolatiniu \u012fpro\u010diu. V\u0117liau atsirado vadinamasis \u201eWeb 2.0\u201c ir tinklara\u0161\u010diai, tod\u0117l prad\u0117jau ra\u0161yti asmenin\u012f tinklara\u0161t\u012f\u2013dienora\u0161t\u012f. Po keleri\u0173 met\u0173, tur\u0117damas sen\u0105 \u201eBlackBerry\u201c telefon\u0105, j\u012f paver\u010diau pagrindine savo ra\u0161ymo priemone \u2013 juo fiksuodavau keliones, nuotykius ir gyvenimo pakilimus bei nuosmukius. Man patinka ra\u0161yti ranka (ir iki \u0161iol manau, kad tai labai vertingas procesas), ta\u010diau ra\u0161ymas kompiuteriu ar mobiliuoju \u012frenginiu turi tiek daug privalum\u0173 \u2013 j\u012f lengva pasiimti su savimi, viskas pasiekiama ir patogu naudoti.\u201c<\/p>

Maisto gaminimas \u2013 b\u016bdas u\u017emegzti ry\u0161\u012f<\/strong><\/p>

Pratarm\u0119 vert\u0117jas baigia mintimi, kad ra\u0161ymas ir maisto gaminimas turi daug bendro \u2013 abu yra k\u016brybos, mokymosi ir patirties perdavimo b\u016bdai. \u201eRa\u0161ymas yra k\u016brybinis procesas, o maisto gaminimas \u2013 ne kitoks. Gerai gaminti i\u0161mokstame mokydamiesi, praktikuodamiesi ir bandydami bei klysdami. Mokom\u0117s sekdami, m\u0117gd\u017eiodami ir savaip pritaikydami t\u0173 \u017emoni\u0173 darbus, kurie noriai dalijasi savo \u017einiomis. Tikiuosi, kad \u0161i knyga taps atspirties ta\u0161ku norint suprasti, kaip maisto gaminimas (ypa\u010d lietuvi\u0161kas) atrod\u0117 prie\u0161 132 metus. Taip pat tikiuosi, kad ji paskatins susim\u0105styti, koks skirtingas \u0161iandien yra m\u016bs\u0173 pasaulis ir kartu kiek daug jame liko nepakitusio: mes vis dar gaminame maist\u0105. Vis dar valgome drauge, naudodami daugum\u0105 t\u0173 pa\u010di\u0173 ingredient\u0173. <…> Mes galime tiek daug vieni i\u0161 kit\u0173 i\u0161mokti, o ar yra geresnis b\u016bdas u\u017emegzti ry\u0161\u012f nei per tai, kas mums teikia tiek d\u017eiaugsmo ir pasitenkinimo?\u201c, \u2013 pa\u017eymi Peter Mosinskis.<\/p>

Autorius tikisi, kad angli\u0161kas leidimas pad\u0117s i\u0161 naujo atrasti \u201eLietuvos gaspadin\u0119\u201c ne tik kaip seniausi\u0105 lietuvi\u0161k\u0105 kulinarijos knyg\u0105, bet ir kaip svarb\u0173 Lietuvos kult\u016bros bei kulinarinio paveldo liudijim\u0105.<\/p>

I\u0161laikyta originalo dvasia<\/strong><\/p>

Peter Mosinskis angli\u0161kame leidime skyri\u0173 ir recept\u0173 pavadinimus pateikia originalo (lietuvi\u0173) kalba \u2013 skliaustuose arba kursyvu. Vert\u0117jo pastabos ir paai\u0161kinimai pateikiami lau\u017etiniuose skliaustuose. Knygos vir\u0161elis sukurtas klasikiniu, XIX a. leidinius primenan\u010diu stiliumi. Gelsvame fone iliustracijos \u2013 kop\u016bstas, jav\u0173 varpa, garuojantis dubuo ir butelis \u2013 simbolizuoja tradicin\u0119 lietuvi\u0161k\u0105 virtuv\u0119 bei \u017eem\u0117s \u016bkio produktus. Vir\u0161elyje pabr\u0117\u017eiama istorin\u0117 leidinio reik\u0161m\u0117 \u2013 tai pirmosios lietuvi\u0173 kalba i\u0161spausdintos kulinarijos knygos vertimas \u012f angl\u0173 kalb\u0105. Leidinys i\u0161leistas ribotu tira\u017eu ir n\u0117ra platinamas komercin\u0117je prekyboje.<\/p>

L. Did\u017eiulien\u0117s-\u017dmonos recept\u0173 knyg\u0105 angl\u0173 kalba su vert\u0117jo Peter Mosinskis autografu galima rasti Anyk\u0161\u010di\u0173 L. ir S. Did\u017eiuli\u0173 vie\u0161osios bibliotekos Kra\u0161to dokument\u0173 ir kra\u0161totyros skyriuje.<\/p>

Audron\u0117 BEREZAUSKIEN\u0116
AVB Kra\u0161to dokument\u0173 ir kra\u0161totyros skyriaus ved\u0117ja<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2026 m. baland\u012f pasirod\u0117 pirmasis Liudvikos Did\u017eiulien\u0117s-\u017dmonos 1893 m. kulinarijos knygos \u201eLietuvos gaspadin\u0117, arba Pamokinimai, kaip prigulin\u010diai suvartoti Dievo dovanas\u201c vertimas \u012f angl\u0173 kalb\u0105.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1898","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krasto-pazinimui"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1898"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1908,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1898\/revisions\/1908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anyksciuvb.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}